Tư vấn dung tích nồi điện công nghiệp phù hợp theo lượng khách, món ăn

Dung tích nồi điện công nghiệp – Yếu tố quan trọng khi mở quán ăn

Khi bắt đầu kinh doanh quán ăn, việc lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp phù hợp là yếu tố quyết định đến hiệu quả vận hành và tiết kiệm chi phí. Trong đó, nồi điện công nghiệp là thiết bị không thể thiếu, dùng để nấu nước lèo, hầm xương, nấu cháo, luộc thực phẩm hoặc pha chế nước dùng.

Vậy mở quán ăn nên chọn nồi điện công nghiệp bao nhiêu lít? Hãy cùng Nồi Điện Bảo Phát phân tích cụ thể trong bài viết dưới đây.

Vai trò của nồi điện công nghiệp trong bếp quán ăn

Nồi điện công nghiệp giúp giữ nhiệt ổn định, nấu nhanh, tiết kiệm điện và đặc biệt an toàn hơn so với bếp gas truyền thống. Với các quán ăn đông khách, việc sử dụng nồi điện không chỉ rút ngắn thời gian chế biến mà còn đảm bảo đồng đều chất lượng món ăn trong ngày.

Mở quán ăn nên chọn nồi điện bao nhiêu lít?

Tùy vào mô hình và lượng khách dự kiến mỗi ngày, bạn có thể chọn dung tích nồi như sau:

1. Quán ăn nhỏ, phục vụ dưới 100 tô/ngày

Nồi điện dung tích: 30 – 50 lít
Dùng cho mục đích nấu nước dùng, luộc mì, pha nước chấm, hâm nước lèo.
Phù hợp với quán bún bò, hủ tiếu, mì Quảng nhỏ hoặc quán ăn vặt.

2. Quán ăn vừa, phục vụ khoảng 150–200 suất/ngày

Nồi điện dung tích: 60 – 80 lít
Có thể chia làm 2 nồi: 1 nồi nấu nước lèo, 1 nồi luộc thực phẩm hoặc nấu cháo.
Thích hợp cho quán ăn trưa, quán cơm, bún phở bình dân.

3. Quán ăn lớn, nhà hàng – phục vụ từ 300 suất trở lên

Nồi điện dung tích: 100 – 200 lít
Sử dụng cho nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, bếp căn tin, quán buffet.
Có thể đặt nồi đôi, nồi liền bệ, hoặc hệ thống nồi hấp đa năng.

Những yếu tố cần cân nhắc khi chọn dung tích nồi

Số lượng khách mỗi ngày

→ Ước tính trung bình 1 tô phở cần 500ml nước dùng → 100 khách = 50 lít/ngày.

Loại món ăn bạn phục vụ

→ Món nước cần giữ sôi cả ngày sẽ cần nồi lớn hơn món khô.

Không gian bếp

→ Nếu bếp nhỏ, nên chọn nồi gọn, nồi đơn. Nếu bếp rộng, có thể chọn loại liền bệ, dễ vệ sinh hơn.

Nguồn điện tại quán

→ Nồi dưới 50 lít dùng điện 220V, nồi lớn thường cần điện 3 pha (380V).

Ưu điểm khi sử dụng nồi điện công nghiệp của Bảo Phát

Tại Nồi Điện Bảo Phát, chúng tôi sản xuất và phân phối nhiều loại nồi điện dung tích từ 30 lít đến 200 lít, phù hợp với mọi quy mô quán ăn.

Sản phẩm nổi bật:

Nồi nấu phở điện inox 304
Nồi nấu cháo công nghiệp có van xả
Nồi hầm xương tự động giữ nhiệt
Combo 2–3 nồi liền bệ tiết kiệm không gian

Tất cả sản phẩm đều:

Làm từ inox 304 bền, an toàn thực phẩm
Có điện trở chống cháy, bảng điều khiển thông minh
Bảo hành kỹ thuật 12 tháng, hỗ trợ giao hàng tận nơi TP.HCM

Gợi ý chọn nồi điện công nghiệp theo món ăn

Món ăn	Dung tích nồi đề xuất
Phở bò, hủ tiếu, bún bò	60 – 100 lít
Cháo dinh dưỡng, cháo trắng	30 – 70 lít
Canh, súp phục vụ theo suất lớn	80 – 120 lít
Luộc mì, hấp bánh, trụng rau	30 – 50 lít
Bếp ăn công nghiệp, căn tin	100 – 200 lít