Tại Sao Tủ Hấp Cơm Điện Hay Bị Cháy Mayso, Thủng Đáy? Bí Quyết Bằng Mắt Thường

Đối với các bếp ăn tập thể, nhà hàng hay căng tin phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày, sự cố tủ hấp cơm ngừng hoạt động vào sát giờ ăn là một "cơn ác mộng" thực sự. Cơm chưa chín, thức ăn ngưng trệ, khách hàng phàn nàn và doanh thu bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Trong số các hỏng hóc, cháy mayso (thanh nhiệt) và thủng đáy khoang đun là 2 sự cố phổ biến nhất nhưng cũng dễ khiến các chủ bếp bối rối nhất. Hãy cùng tìm hiểu nguyên nhân gốc rễ và cách "cấp cứu" thiết bị đúng kỹ thuật ngay dưới đây.

*Tại Sao Tủ Hấp Cơm Điện Hay Bị Cháy Mayso, Thủng Đáy? Bí Quyết Bằng Mắt Thường*

1. Cảnh báo dấu hiệu nguy hiểm khi tủ hấp cơm sắp hỏng

Thực tế, sự cố thủng đáy hay nổ mayso hiếm khi xảy ra đột ngột mà luôn có những "dấu hiệu báo trước" mà người đứng bếp thường bỏ qua:

Cơm lâu chín hơn bình thường: Tủ mất gấp đôi thời gian để nấu chín một mẻ cơm, hơi nước bốc lên yếu. Đây là dấu hiệu 1 trong các thanh mayso đã bị đứt mạch hoặc bị bám cặn vôi quá dày.
Có mùi khét hoặc tiếng nổ lách tách: Khi đun nấu xuất hiện mùi khét nhựa/kim loại hoặc tiếng nổ nhỏ dưới đáy khoang đun.
Rò rỉ nước ra sàn bếp: Xuất hiện vết nước chảy từ gầm tủ ngay cả khi van xả cặn đã khóa chặt - báo hiệu khoang đun đã bắt đầu bị mục hoặc thủng lỗ mọt.
Aptomat (CB) liên tục bị nhảy: Ngay khi bật tủ, nguồn điện lập tức bị ngắt. Điều này chứng tỏ mayso đã bị vỡ rãnh cách điện, gây rò điện trực tiếp ra vỏ tủ.

2. Thiệt hại kinh tế nếu không xử lý kịp thời

Nhiều chủ cơ sở có tâm lý "ráng dùng thêm vài ngày" khi phát hiện tủ có dấu hiệu rò rỉ nhẹ hay hỏng 1 thanh nhiệt. Tuy nhiên, việc trì hoãn quy trình bảo trì tủ hấp cơm sẽ kéo theo những hậu quả đắt đỏ:

Tốn gấp đôi tiền điện: Khi 1 thanh mayso bị cháy, các thanh còn lại phải gánh công suất trong thời gian dài hơn, làm hóa đơn tiền điện tăng vọt.
Chập cháy toàn bộ hệ thống điện: Mayso bị cháy nổ nếu không ngắt nguồn kịp thời có thể làm hỏng biến áp, cháy dây dẫn và làm sập nguồn toàn bộ gian bếp.
Thủng đáy lan rộng: Vết thủng lỗ mọt mỏng nếu không được hàn vá bằng kỹ thuật TIG/Laser chuyên dụng sẽ nhanh chóng bị xói mòn thành lỗ lớn, làm nước tràn vào hệ thống dây điện bên dưới gây hỏng hoàn toàn tủ.

3. Quy trình "cấp cứu" an toàn khi phát hiện sự cố tại bếp

Khi phát hiện tủ hấp cơm có biểu hiện cháy mayso hoặc rò rỉ nước ở đáy, người vận hành cần thực hiện ngay các bước sau:

Ngắt hoàn toàn nguồn điện: Ngắt ngay Aptomat tổng nối với tủ hấp cơm. Tuyệt đối không chạm tay trần vào thân tủ khi chưa ngắt điện.
Khóa van cấp nước và xả cặn: Khóa van nước vào tủ, đợi nước trong khoang hạ nhiệt rồi mở van xả đáy để thoát toàn bộ nước thừa.
Không tự ý đấu nối điện thủ công: Tuyệt đối không tự mua thanh nhiệt không rõ nguồn gốc về thay nếu không có đo đạc dòng điện chuyên dụng.

Liên hệ đơn vị kỹ thuật tận nơi: Gọi ngay hotline cứu hộ thiết bị bếp để được thợ có chuyên môn đến khảo sát và thay thế linh kiện chuẩn xưởng.

4. Bảo Phát - Trực Tiếp Sản Xuất, Khôi Phục Tủ Hấp Cơm Cấp Tốc Tại TPHCM

Là đơn vị trực tiếp gia công các dòng thiết bị bếp nhà hàng Bảo Phát, chúng tôi thấu hiểu áp lực của các chủ bếp khi thiết bị gặp sự cố. Dịch vụ sửa tủ hấp cơm bị thủng đáy HCM của Bảo Phát được thiết kế để giải quyết dứt điểm rủi ro cho gian bếp của bạn.

Lựa chọn dịch vụ sửa chữa và bảo dưỡng tại Bảo Phát, quý khách hàng nhận được sự hỗ trợ chuyên nghiệp:

Có mặt cấp tốc tại TPHCM: Đội ngũ kỹ thuật viên lưu động có mặt tận nơi chỉ sau 30 - 45 phút tiếp nhận thông tin, giúp công việc nấu nướng của bạn nhanh chóng trở lại quỹ đạo.
Thay mayso Inox 304 chuẩn xưởng: 100% thanh nhiệt thay thế là hàng Inox 304 chịu nhiệt cao, chống ăn mòn, đúng chuẩn công suất tủ (4KW, 6KW, 9KW, 12KW...).
Hàn vá đáy bằng công nghệ Laser/TIG: Xử lý triệt để vết thủng đáy bằng miếng đệm Inox 304 dày dặn, mối hàn phẳng đẹp, chịu nhiệt, bảo hành không rò rỉ nước.
Minh bạch chi phí & Bảo hành dài hạn: Báo giá chi tiết trước khi làm, không phát sinh chi phí ẩn. Mọi linh kiện thay mới và mối hàn đều đi kèm tem bảo hành uy tín.

Đừng để sự cố tủ hấp cơm làm ngắt quãng dòng tiền và chất lượng phục vụ của bạn!

Liên hệ ngay Đội Cứu Hộ Thiết Bị Bếp Bảo Phát HCM:

NỒI ĐIỆN CÔNG NGHIỆP BẢO PHÁT