Kinh doanh quán xôi sáng, xe xôi mặn ngọt hay các dịch vụ nấu cỗ tiệc cưới, tiệc cúng luôn đòi hỏi thực đơn phải đa dạng sắc vị để chiều lòng khách hàng. Một mẹt xôi hấp dẫn thường phải có đủ sắc đỏ của gấc, màu tím lá cẩm, xanh ngọc đậu biếc hay màu vàng ươm của đậu xanh, ngô ngọt.
Tuy nhiên, việc sử dụng các loại chõ nhôm hoặc nồi đun gas truyền thống thường khiến các chủ quán đau đầu: mỗi nồi chỉ nấu được một loại nếp đơn điệu, nếu cho chung vào một xửng thì nước màu loang lổ làm hỏng cả mẻ xôi. Chưa kể hơi nước bốc lên ngưng tụ ở nắp rơi ngược xuống khiến lớp xôi bên trên bị nhão nát, trong khi phần đáy lại khô sượng.
Nồi hấp xôi 2 tầng nhiều ngăn bằng điện Bảo Phát ra đời như một giải pháp đột phá, giúp bạn dễ dàng nấu xôi nhiều vị cùng lúc, đảm bảo từng hạt ráo dẻo mềm, căng bóng và giữ trọn hương vị đặc trưng của từng loại gạo nếp.
1. Bí quyết nấu xôi nhiều vị cùng lúc không lo lẫn màu, lẫn mùi
Điểm sáng giá nhất trên dòng thiết bị này chính là kết cấu phân tầng và chia ngăn khoa học, giải quyết triệt để rào cản khi muốn nấu thực đơn phong phú:
Hệ thống vách ngăn Inox tháo lắp linh hoạt: Lòng xửng hấp được trang bị các tấm vách ngăn Inox 304 dập khít, có thể chia lòng nồi thành 2 ngăn, 3 ngăn hoặc 4 ngăn chữ thập độc lập.
Không bị lem màu chéo: Bạn hoàn toàn yên tâm chia một góc đồ xôi gấc đỏ tươi, một góc đồ xôi đậu biếc, một góc đồ xôi vò hay xôi lá dứa. Nước màu tự nhiên của từng loại nếp được ngăn cách hoàn toàn, không thấm lẫn sang nhau, giúp hạt xôi giữ nguyên màu sắc bắt mắt.
Không ám mùi hương liệu: Thiết kế dòng hơi đối lưu thẳng đứng từ dưới lên giúp hương thơm riêng biệt của từng món xôi bốc lên độc lập, không làm mất đi mùi vị đặc trưng của từng mẻ nếp.
2. Kỹ thuật gia nhiệt hơi nước giúp hạt ráo dẻo mềm từ trên xuống dưới
Để hạt xôi đạt độ chín rền lý tưởng, dẻo dai mà không hề bị nhão nát, xưởng Bảo Phát đã nghiên cứu và hoàn thiện các chi tiết cơ khí quan trọng:
Nắp chóp nón dốc sâu chống nhỏ giọt nước: Nắp vung được tạo hình chóp nón với độ dốc cao. Lượng hơi nước bốc lên ngưng tụ sẽ tự động trượt theo vách nón chảy xuống rãnh thoát nước viền quanh miệng nồi, loại bỏ 100% tình trạng rỏ giọt nước xuống bề mặt làm nhão xôi.
Vỉ hấp dập lỗ thoáng khí đa tầng: Đáy vỉ của cả 2 tầng được dập lỗ cơ học chuẩn xác, phân bố đều khắp bề mặt. Áp suất hơi nước nóng từ khoang đun đẩy đều đặn qua tầng 1 lên thẳng tầng 2, làm chín đều từng hạt gạo nếp từ tâm ra ngoài mà không gây sượng hạt.
Thời gian chín nhanh, tiết kiệm công sức: Nhờ công suất thanh nhiệt Inox mạnh mẽ, một mẻ xôi đầy đặn ở cả 2 tầng chỉ mất từ 35 đến 50 phút là chín tới, hạt gạo nở căng tròn, bóng bẩy và dẻo ngọt tự nhiên.
3. Thiết kế 2 tầng đa năng – Nhân đôi hiệu suất cho quán ăn
Sở hữu nồi hấp xôi 2 tầng nhiều ngăn bằng điện Bảo Phát mang lại sự tiện lợi và tối ưu chi phí vận hành cho cơ sở:
Nhân đôi sản lượng trên một diện tích: Với thiết kế 2 tầng xếp chồng, bạn có thể đồ từ 10kg, 15kg đến 30kg gạo nếp mỗi mẻ (tùy theo dung tích đặt hàng) mà không làm tốn thêm diện tích mặt bằng gian bếp.
Kết hợp đồ xôi và hấp đồ ăn kèm: Rất nhiều quán xôi mặn tận dụng tầng trên để đồ các loại xôi ngũ sắc, tầng dưới kết hợp hấp chín gà luộc, giò chả, chả lụa hay thịt xá xíu, giúp tiết kiệm tối đa thời gian chuẩn bị buổi sáng.
Cơ chế ủ nóng thông minh suốt cả ngày: Sau khi xôi đã chín mềm, bạn chỉ cần chuyển công tắc điều khiển về chế độ ủ liu riu. Nồi sẽ duy trì nhiệt độ ấm nóng liên tục, giúp xôi luôn dẻo ngon đến tận trưa mà không bị khô cứng hay cháy đáy.
Ống cấp nước ngoài thân nồi: Dễ dàng kiểm tra mực nước trong khoang đun và châm thêm nước sôi trực tiếp từ bên ngoài mà không cần nhấc các tầng xôi ra, không làm thất thoát lượng hơi nóng quý giá bên trong.
4. Xưởng Nồi Điện Bảo Phát – Gia Công Nồi Hấp Xôi Theo Kích Thước Riêng Tại TPHCM
Để thiết bị phục vụ bền bỉ qua nhiều năm bán hàng, độ dày dặn của vật liệu Inox và độ khít kín của các khớp nối tầng vỉ là tiêu chí hàng đầu.
Nồi điện Bảo Phát (noidienbaophat.com) tự hào là xưởng trực tiếp sản xuất, gia công cơ khí các dòng thiết bị bếp Inox công nghiệp:
100% Inox 304 nguyên tấm: Cấu tạo thân vỏ 3 lớp dày dặn kết hợp lớp foam cách nhiệt Polyurethane cao cấp, giữ nhiệt lâu, tiết kiệm hơn 30% tiền điện và an toàn không lo bị bỏng khi chạm vào vỏ ngoài.
Thiết kế theo yêu cầu thực tế: Tùy biến số lượng vách ngăn (ngăn đôi, ngăn ba, ngăn bốn), làm vách ngăn tháo rời hoặc gia công đường kính lòng nồi theo đúng năng suất bán hàng mỗi ngày của quán.
Mức giá gốc tận xưởng: Khách hàng làm việc trực tiếp với đội ngũ thợ sản xuất, không qua trung gian, mang lại chi phí đầu tư tiết kiệm và hiệu quả nhất.
Bảo hành dài hạn: Bảo hành thân vỏ Inox lên đến 5 năm, hệ thống điện điều khiển 12 tháng, giao hàng và lắp đặt tận nơi tại TPHCM.
Bạn cần tư vấn chi tiết về mẫu nồi hấp xôi 2 tầng nhiều ngăn bằng điện Bảo Phát để nấu xôi nhiều vị cùng lúc cho quán của mình?
