Tóp mỡ là một món chiên vô cùng thơm ngon mà lại có nhiều công dụng, từ việc dùng nước mỡ để chiên cá, chiên thịt gà, đến dùng tóp mỡ kho chung với thịt. Vậy liệu bạn đã biết cách làm để tóp mỡ giòn ngon, vàng ruộm để được lâu không? Hãy để BẢO PHÁT tư vấn cho các bạn dòng máy chuyên dụng trong việc chiên top mỡ.
Chảo chiên top mỡ công nghiệp ra đời đã thay thế các phương pháp làm top mỡ thủ công, mất an toàn vệ sinh thực phẩm, tốn thời gian kinh phí và tiền bạc bằng 1 phương pháp công nghiệp giúp cho việc chiên top mỡ được nhanh chóng, đạt được số lượng lớn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
I. Đặc điểm của chảo chiên top mở công nghiệp
1. Cấu tạo của chảo chiên top mỡ công nghiệp
+ Chảo chiên top mỡ được làm hoàn toàn bằng vật liệu inox 304 cao cấp. Đây là loại inox đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không bị gỉ sét, không bị ăn mòn.
+ Có vòi thải mỡ hoặc nước dư trong quá trình chiên top mỡ
+ Chân máy: Thiết kế chắc chắn, có tác dụng nâng đỡ. Bánh xe chịu lực gắng vào chân máy giúp bạn dễ dàng di chuyển, lắp đặt máy trong xưởng.
2. Nguyên lý hoạt động của chảo chiên top mỡ công nghiệp
+ Đổ nguyên liêu vào chảo chiên, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp đối với loại sản phẩm hoặc nguyên liệu đó.
+ Trong quá trình chiên mở van thải mỡ để top mỡ khô và cô đọng
Ưu điểm của chảo chiên top mở công nghiệp là Ngoài dùng để chiên tóp mỡ thì chảo còn có thể xào nhân bánh trung thu, xào nhân bánh bao, bánh tép, rang cơm, xào đường làm kẹo,…vv.
Ưu điểm của chảo chiên mỡ công nghiệp sử dụng công nghệ gia nhiệt cảm ứng điện từ
An toàn:
Trong quá trình nấu không có ngọn lửa, không thải khí thải, không rò rỉ, có thể tránh các nguy cơ tiềm ẩn về an toàn cho con người và môi trường. Ngoài ra chảo còn được rang bị nhiều tính năng bảo vệ An toàn để giảm thiểu sự cố xảy ra.
Dễ dàng hoạt động:
Thao tác bằng một thanh gạt và màn hình kỹ thuật số đơn giản, rõ ràng. Công nghệ điều khiển máy tính thông minh có các chức năng tự động cảm biến đa điểm, bảo vệ quá nhiệt, bảo vệ quá tải chống cháy.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác:
Áp dụng công nghệ điều khiển máy tính tiên tiến có thể kiểm soát chính xác nhiệt độ nấu, điều này không chỉ giúp tiết kiệm năng lượng mà còn đảm bảo tính hiệu quả trong quá trình chiên lâu dài.
Hiệu suất cao, tốc độ làm nóng nhanh:
Kích thước nhỏ, hiệu suất nhiệt cao và tốc độ làm nóng nhanh, tiết kiệm đáng kể diện tích mặt bằng và thời gian chiên nấu. Tăng năng suất và tính hiệu quả trong công việc.
NỒI ĐIỆN CÔNG NGHIỆP BẢO PHÁT
Xưởng sản xuất: Số 61, đường Tân Chánh Hiệp, P. 10, Quận 12, TP.HCM
Email: noidiencongnghiep@gmail.com
Hotline: 0966.210.734
Kỹ Thuật: 0343.053.436
