Thiết bị chưng cất tinh dầu hiện nay được cấu tạo gồm các bộ phận sau:
• 01 nồi chưng cất: đây là nơi tiến hành quá trình bay hơi tinh dầu trong thực vật thô. Bộ phận này sẽ có thêm 1 vỉ inox bên trong. Vỉ này có tác dụng ngăn giữa nước và nguyên liệu, không cho nguyên liệu tiếp xúc trực tiếp với nước và đáy nồi.
• 01 ống dẫn hơi: ống này giúp liên kết nồi chưng cất với bộ phận ngưng tụ. Nhiệm vụ chính là đưa hơi nước chứa tinh dầu đi từ nồi chưng cất sang bộ ngưng tụ.
• Bộ ngưng tụ: khi hơi nước + tinh dầu bay sang, bộ phận này sẽ làm lạnh nhanh hơi nóng trên để ngưng tụ thành nước. Bộ phận này có 2 dạng ống ngưng tụ cho khách hàng lựa chọn: 1 là dạng ruôt gà, 1 là dạng ống thẳng.
• Ngoài ra sẽ có các bộ phận khác như: các chốt, van xả, tủ điện điều khiển nếu sử dụng điện…
MỘT VÀI CẤU TẠO ĐẶC BIỆT HƠN CỦA THIẾT BỊ CHƯNG CẤT TINH DẦU
- Nắp nồi: Nắp nồi thiết kế đặc biệt hơn, cao hơn, dáng hình chóp, gồm 2 lớp bảo ôn dày chống nóng và mất nhiệt. Cấu tạo này giúp cho hơi thoát ra dễ dàng và nhanh chóng hơn.
- Đáy nồi. Tương tự như chỗ xả bỗng của rượu thì đáy nồi của thiết bị chưng cất tinh dầu cũng có cấu tạo để xả nguyên liệu, bã và nước ra ngoài sau khi chưng cất. Đảm bảo cho thiết bị sạch sẽ cho những lần chưng cất sau hoặc chưng cất nguyên liệu khác.
- Vỉ nồi hay còn gọi là sọt lưới chứa nguyên liệu. Thay vì thiết kế bằng vỉ ngang sẽ thiết kế dạng sọt lưới để đựng được sức chứa nhiều hơn, kích thước lỗ của sọt sẽ được thiết kế phù hợp với từng loại nguyên liệu nhằm giữ nguyên liệu tránh để rơi xuống đáy nồi làm tắc ống dẫn hơi. Với một số nguyên liệu như sả, bưởi, lá cây, rễ cây,...sẽ được xử lý thô trước cắt nhỏ và làm dập bớt trước khi cho vào nồi chưng cất để tiết kiệm được nhiều diện tích nồi nhất.
- Ống phân phối hơi: lỗ phân phối hơi bố trí so le thành 2 hàng hướng về phía đáy nồi cất để cho hơi phân phối đều và lổ khỏi bị tắc do nguyên liệu rơi vào. Tổng tiết diện các lổ phân phối hơi bằng 2 lần tiết diện ống phân phối hơi, tiết diện của ống phân phối hơi lấy bằng tiết diện của ống dẫn hơi vào thiết bị và được xác định theo lượng hơi nước cần thiết dùng để chưng cất trong 1 giờ. Tốc độ hơi ở đây thường là 20m/s.
- Đặc biệt bồn sinh hàn ngưng tụ được thiết kế sao cho nguồn nước tuần hoàn ra vào liên tục, đảm bảo sinh hàn ngưng tụ tinh dầu.
Cấu tạo thiết bị chưng cất tinh dầu của chúng tôi có phần đặc biệt hơn nhằm phục vụ cho quá trình sản xuất tinh dầu công nghiệp hiện đại hơn và tận thu tối đa lượng tinh dầu nguyên chất.
Các kiểu hình dáng của thiết bị
Về cấu tạo của thiết bị đa phần là giống nhau vì đều chưng cất theo nguyên lý lôi cuốn hơi nước. Nhưng tùy vào dung tích (công suất) mà thiết bị sẽ có nhiều hình dáng khác nhau:
• Nồi chưng cất có thân hình trụ và nắp nồi hình chóp: đây là nồi có dung tích từ 30 lít lên tới vài trăm lít. Với thiết kế nắp nồi hình chóp sẽ giúp hơi nước di chuển sang bộ phận ngưng tụ nhanh và hiệu quả hơn. Ngoài ra với thiết kế hình chóp thì khi 1 phần hơi bị ngưng tụ lại sẽ không rơi trực tiếp xuống nồi đang chưng cất mà sẽ chảy xuống men theo thành nồi. Điều này giúp không cản trở hơi nước đang bốc lên.
• Nồi chưng cất tinh dầu hình vuông: đây là dang nồi áp dụng cho công suất lớn lên tới hàng tấn nguyên liệu cho 1 mẻ. Với thiết kế dạng vuông sẽ giúp hạn chế chiều cao thân nồi giúp cho nguyên liệu vào chưng cất đơn giản hơn.
Hướng dẫn sử dụng thiết bị chưng cất tinh dầu:
Qúy khách chọn loại thiết bị nào thì đều có cách sử dụng cơ bản như sau:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu.
Nguyên liệu chưng cất tinh dầu được chia ra thành nhiều nhóm như sau:
• chưng cất tinh dầu từ vỏ của các loại quả có múi thì sẽ là xoay nhuyễn với nước rồi đổ trực tiếp vào nồi chưng cất. Nguyên liệu loại này thường là: vỏ cam, vỏ bưởi, vỏ quýt…
• chưng cất thực vật thân thảo: sả, hương nhu, màng tang, tràm,…
• chưng cất các loại cánh hoa: hoa sen, hoa hồng, hoa nhài, hoa oải hương…
• chưng cất các loại dạng gỗ: quế (dùng được cả lá, cành, vỏ.. cắt nhỏ trước khi chưng cất), trầm hương (xay nhỏ và ủ nên men trước khi chưng cất)…
Bước 2: cho nguyên liệu vào nồi để tiến hành quá trình chưng cất:
Các chú ý ở bước này như sau:
• lượng nguyên liệu cho vào nồi không được vượt quá 85% thể tích nồi chưng cất.
• lượng nước cấp vào nồi phải phù hợp với thể tích thiết bị, không quá đầy vì khi sôi nươc cần không gian để gian nở.
• không nên nén nguyên liệu quá chặt hoặc quá thưa tạo nhiều khoảng trống làm hơi bay qua không được tiếp xúc với nguyên liệu. Điều này làm lãng phí nhiên liệu đốt.
Bước 3: tiến hành đun sôi nước để bay hơi tinh dầu trong nguyên liệu thô.
• Nếu sử nguồn điện để chưng cất thì người nấu chỉ cần cài đặt thời gian và nhiệt độ chưng cất. Toàn bộ quá trình diễn ra hoàn toàn tự động.
• Nếu sử dụng nhiên liệu là than, củi thì khi nước bắt đầu bốc hơi thì nên hạ nhiệt của ngọn lửa phù hợp và ổn định. Sử dụng lò hơi cũng cần chú ý như vậy.
Khi hơi nước nóng bốc lên và đi qua lớp nguyên liệu sẽ thẩm thấu dần dần vào các tế bào của thực vật thô. Sau đó, hơi nước sẽ kéo theo tinh dầu trong nguyên liệu bay lên và bay sang bình ngưng tụ. Qúy trình này thực hiện liên tục cho đến khi không còn tinh dầu trong thực phẩm thô.
Bước 4: tách tinh dầu ra khỏi hỗn hợp tinh dầu và nước.
Khi Qúy vị lấy dung dịch chưng cất cho lên mặt kính mà không thấy xuất hiện váng dầu thì quá trình chưng cất đã kết thúc. Khi đó, chúng ta sẽ thu được hỗn hợp tinh dầu và nước.
Để tách được dung dịch hỗn hợp này cực kỳ đơn giản. Do tinh dầu nhẹ hơn nước nên sẽ nổi lên trên và chỉ cần dùng thiết bị tách ly là có thể thu được tinh dầu nguyên chất.
Khi thu được tinh dầu thành phẩm sẽ tiến hành đánh giá chất lượng rồi đóng gói để tiêu thụ.
Phần nước sau khi được tách ra vẫn có giá trị sử dụng trong đời sống. Do vậy, chưng cất tinh dầu đem lại giá trị kinh tế cao. Nhưng để có hiệu suất chưng cất tốt nhất sẽ phụ thuộc rất nhiều vào: nguồn nguyên liệu + thiết bị chưng cất.
NỒI ĐIỆN CÔNG NGHIỆP BẢO PHÁT
Xưởng sản xuất: Số 61, đường Tân Chánh Hiệp, P. 10, Quận 12, TP.HCM
Email: noidiencongnghiep@gmail.com
Hotline: 0966.210.734
Kỹ Thuật :0343.053.436
Website: noidienbaophat.com
